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    Le Titanic dispose de trois cuisines. Une, sur le pont D, dessert les salles à manger de première et deuxième classe. Une deuxième gère celle de troisième classe sur le pont F. Une dernière est affectée au restaurant à la Carte sur le pont B, mais n'est pas utilisée par du personnel hôtelier payé par la compagnie.Les cuisines sont dirigées par le chef Charles Proctorc , notamment assisté du chef boulanger Charles Joughin, connu pour sa survie miraculée.Les cuisiniers sont regroupés dans différentes spécialités : légumes, boucherie, pâtisserie. Le navire possède même un cuisinier casherc . Ils sont en tout une soixantaine. D'autres sont également chargés de la vaisselle. Le service en salle est en revanche pris en charge par les stewards.
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